Navidad 2019-20

Los panecillos de San Antón

Los panecillos de San Antón son unas pastas redondas de unos 10 centímetros y los mismos gramos, más o menos, que llevan estampada una cruz, lo que les hace característico. El santo se representa con el hábito negro de los Hospitalarios y la tau o la cruz egipcia, el emblema como era conocido y que se encontraba por regla general representada en la túnica.Estos panecillos se encuentran con facilidad en pastelerias en el torno a la iglesia de san Antonio, junto a las Escuelas Pias (en la calle Hortaleza de la capital), sede del Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid. Las de la foto son de Salamanca, que conserva también esta tradición, en Ávila esto no es tradición